Comida sana y natural en Palermo

Las semillas de lino o linaza contienen de 70 a 100 veces más propiedades que los mejores granos integrales. Están compuestas por ácidos grasos poliinsaturados: Omega 3 (75 %) en relación con ácidos grasos Omega 6 (25%). Son ricas tanto en fibra soluble como insoluble (el mucílago), proteínas y carbohidratos. Además, poseen vitamina E, vitaminas del grupo B, yodo, zinc, hierro, caroteno, magnesio, calcio, sulfuro, potasio, fósforo, manganeso, silicio, cobre, níquel, molibdeno, cromo y cobalto, y algunas enzimas útiles que ayudan a la digestión de otros alimentos.

Posee lignanos (agentes anticancerígenos), que están al alcance de cualquier persona sólo con añadir semillas de lino molidas a su dieta.

Cuenta con una concentración de aceites Omega 3 más alta que cualquier pescado, vegetal o alimento. Estos ácidos grasos no pueden ser fabricados por el cuerpo humano, por lo que deben ser incluidos en la dieta diaria.

Las semillas de lino contienen importantes cantidades de agentes anticancerosos: los lignanos (químico natural vegetal que en contacto con las bacterias del tracto digestivo se convierten en potentes sustancias similares a las hormonas, conocidos como compuestos fitoestrogénicos. Éstas “hormonas” actúan mimetizando a los estrógenos del cuerpo y así bloquean la formación de tumores basados en hormonas o su crecimiento. Los lignanos también son considerados antioxidantes pudiendo proteger las células de los agentes causantes de cáncer.

Se recomienda consumir las semillas enteras remojadas, molidas en el momento o en aceite (en Argentina no se permite su venta). Tienen un alto valor calórico por lo que su consumo debe ser moderado.

Su sabor es suave y mezclado con otros alimentos hace recordar al de las nueces.

Pueden ser incluidas, previo remojo en agua, en masas para elaborar pan, galletitas, bizcochuelos, alfajores o preparar barras de cereal caseras. De esa manera se obtienen preparaciones más nutritivas con un aporte multivitamínico y mineral.

Beneficios de su consumo

  • Tiene propiedades antioxidantes, protectoras del corazón, antitrombogénica.
  • Regula los niveles de colesterol.
  • Es anticancerígena (tumores de mama, colon y próstata).
  • Tienen un efecto benéfico en procesos reumáticos, artríticos, artrósicos.
  • Mejora las enfermedades inflamaciones de todo tipo, principalmente las que tienen el sufijo itis, como: Gastritis, Teendinitis, Colitis, artritis, Nefritis, etc., así como también Lupus, debido a su ácido linoleico (ALN).
  • Regula el tránsito intestinal, tanto en estreñimiento como en diarreas.
  • Ayuda en el tratamiento de los daños causados en el colonegenera la flora intestinal, previene la formación de divertículos en el esófago o los intestinos.
  • Actúa particularmente en las células de rápido movimiento o transmisión de impulsos como la retina y células nerviosasbuen desarrollo nervioso del bebé durante el embarazo y la lactancia.
  • Aumenta en forma progresiva la vitalidad y energía. Se recomienda para deportistas.
  • El consumo regular de semillas de lino suaviza la piel, mejora los problemas de Psoriasis y Ezcemas.
  • Se recomienda para personas con estrés, con un ritmo de vida acelerado o para quienes trabajan bajo presión, dado que su consumo produce sensación de calma.
  • Se recomienda para casos de retención de líquidos, ya que los ácidos grasos de la linaza ayudan a los riñones a secretar sodio y agua.
  • Los ácidos linoleicos son necesarios para la formación de esperma.
  • El aceite de lino es un afrodisíaco natural. Las semillas de lino molidas limpian las arterias y corrigen algunos casos de esterilidad, peligro de aborto y tienden a disminuir los síntomas de la menopausia.
  • Estabiliza las concentraciones de azúcar en sangre, por lo que puede disminuir los requerimientos de insulina en el diabético, a través del ácido linoleico.
  • La linaza molida es excelente para bajar de peso, ya que elimina el colesterol, ayuda a controlar la obesidad y la sensación innecesaria de apetito por contener grandes cantidades de fibra dietética.

Fuentes: www.linaza.us, www.alimentacion-sana.com.ar

Disfrutalas a través de nuestros productos Veganos, Lacto y Ovolactovegetarianos:
– Budín de Fibras c/zapallitos-calabaza-espinaca-champiñones-choclo-verdeo-tofu-semillas
– Lasaña de Calabaza c/espinaca-tofu-salsa roja-semillas
– Tarta c/base de masa, de mijo o arroz de Acelga c/arvejas-cebolla-morrón-zanahoria-semillas
– Tarta c/base de masa, de mijo o arroz de Acelga y Trigo Pelado c/morrón-cebolla-zanahoria-avena-semillas
– Pastel de Soja c/calabaza-soja texturizada-ají-cebolla-zanahoria-semillas

Fuente COSAS RICAS DE EMILIA http://cosasricasemilia.wordpress.com/2010/03/23/semillas-de-lino/

Cosas Ricas es un emprendimiento familiar creado para contribuir a una alimentación más sana y natural.

Elaboramos alimentos pensados para que puedas descubrir una nueva calidad vida.

Somos especialistas en la preparación de productos aptos para veganos, lacto y ovolactovegetarianos y para celíacos, sin aditivos ni convervantes con el mejor sabor de la comida casera.

Estamos a tu disposición para responder a tus consultas, escribinos a info_cosasricas@yahoo.com.ar o comunicate con Emilia al 15 6531-1539.

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Vegan food in Palermo Cosas ricas


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Les acercamos nuestro listado de productos, para que puedan alimentarse con el mejor sabor de la comida casera, comiendo sano y rico.

Les recordamos que ahora tenemos servicio de entrega a domicilio.

DULCES

  • Budín Vegano de avena, canela y jengibre $ 12 – c/nueces $ 15
  • Budín de avena, canela y jengibre $ 10 – c/nueces $ 13
  • Budín de amapolas $ 17
  • Budín de manzana c/avena, nueces y pasas de uva $ 16
  • Budín vegano de manzana c/avena y pasas de uva $ 15
  • Budín c/trocitos de dulce de batata o de membrillo $ 11
  • Budín c/nueces o trocitos de chocolate $ 12
  • Budín c/maní o pasas de uva $ 11
  • Budín de chocolate $ 11
  • Masitas de limón $ 14

ALIMENTOS VEGANOS (sin huevo, lácteos ni miel)

  • Paté de Lentejas $ 6
  • Humus $ 6
  • Fainá de Arvejas c/Tofu $ 6
  • Fainá de Choclo c/Tofu $ 7
  • Fainá de Choclo c/ Acelga $ 8
  • Fainá de Garbanzos c/Hierbas $ 6
  • Fainá de Garbanzos c/Hierbas y Tofu$ 7
  • Albóndigas de Garbanzos (12 unid.) $ 10
  • Albóndigas de Soja rellenas c/Tofu (712 unid.)  $ 12
  • Milanesas de Soja (6 unid.) $ 6
  • Milanesas de Soja rellenas c/Acelga y Tofu (4 unid.) $ 13 NOVEDAD
  • Milanesas de Soja rellenas Caprese c/Tofu (4 unid.) $ 13
  • Milanesas de Soja rellenas c/Brócoli y Tofu (4 unid.) $ 13
  • Milanesas de Soja rellenas c/Choclo y Tofu (4 unid.) $ 13
  • Milanesas de Soja rellenas c/Calabaza y Tofu (4 unid.) $ 13
  • Milanesas de Soja rellenas c/Espinaca y Tofu (4 unid.) $ 13
  • Hamburguesas de Trigo Pelado (4 unid.) $ 10
  • Hamburguesas de Arroz c/Espinaca (4 unid.) $ 8
  • Hamburguesas de Arroz Yamaní (4 unid.) $ 10
  • Hamburguesas de Arvejas (4 unid.) $ 7
  • Hamburguesas de Avena y Tofu (4 unid.) $ 11
  • Hamburguesas de Garbanzos (4 unid.) $ 10
  • Hamburguesas de Habas (4 unid.) $ 11
  • Hamburguesas de Lentejas (4 unid.) $ 7
  • Hamburguesas de Quinoa (4 unid.) $ 11
  • Hamburguesas de Soja (4 unid.) $ 6
  • Hamburguesas de Tofu (4 unid.) $ 12
  • Hamburguesas de Trigo Burgol (4 unid.) $ 11
  • Budín de Vegano de Choclo y Tofu $13  NOVEDAD
  • Budín de Vegetales Vegano: champignones-puerro-espinaca-arvejas-semillas de sésamo y amapola (2 a 3 porc.) $ 18
  • Pastel de Soja: soja texturizada-calabaza-verdeo-ají-cebolla-zanahoria-aceitunas-semillas de sésamo $ 13
  • Tarta de Fibras Vegana: zapallitos-calabaza-espinaca-champignones-choclo-verdeo-tofu-semillas de lino (2 a 3 porc.) $ 18
  • Empanadas de Soja: soja texturizada-ají-cebolla-zanahoria y aceitunas verdes (6 unid.) $ 13
  • Empanadas de Verdura: acelga-cebolla-ají-zanahoria (6 unid.) $ 15

ALIMENTOS  LACTOVEGETARIANOS (con lácteos)

  • Fainá de Arvejas c/Queso $ 6
  • Hamburguesas de Mijo y Parmesano (4 unid.) $12
  • Milanesas de Soja rellenas c/Acelga y Queso (4 unid.) $ 13  NOVEDAD
  • Milanesas de Soja rellenas de Brócoli y Queso (4 unid.) $13
  • Milanesas de Soja rellenas c/Calabaza y Queso (4 unid.)$ 13
  • Milanesas de Soja rellenas de Choclo y Queso (4 unid.) $ 13
  • Milanesas de Soja rellenas de Espinaca y Queso (4 unid.) $13
  • Lasaña de Calabaza: c/espinaca-queso-verdeo-salsa roja $ 13

ALIMENTOS OVOLACTOVEGETARIANOS (con lácteos y huevo)

  • Fainá de Zapallitos c/Tofu $ 8 NOVEDAD
  • Fainá de Choclo c/Acelga $ 8
  • Fainá de Choclo y Queso $ 7
  • Fainá de Choclo y Tofu $ 8
  • Budín de avena y arvejas $ 10  NOVEDAD
  • Budín de Vegetales: champignones-puerro-espinaca-arvejas-semillas de sésamo y amapola $18
  • Tarta de Fibras: zapallitos-calabaza-espinaca-champignones-choclo-verdeo-queso-semillas de lino $ 18
  • Tarta de verduras: cebolla-ají-acelga-zanahoria-arvejas-queso $ 16

TARTAS CON BASE DE MIJO

  • Tarta de Espinaca: c/arvejas-tofu-champignones $ 16
  • Tarta Vegana de Vegetales: calabaza-brócoli-choclo-germen de trigo $ 14
  • Tarta Vegana de Calabaza y Zapallitos: c/tofu-cebolla-morrón-germen de trigo $14
  • Tarta Vegana de Acelga y Trigo Pelado: c/morrón-cebolla-zanahoria-avena-semillas de lino $ 16


Todos los productos son elaborados bajo pedido, sin conservantes y en forma casera.

Llevan una etiqueta con la fecha de elaboración y sus ingredientes.



PEDIDOS Y CONSULTAS: Emilia 15 6531-1539/4802-6575 / emiliacaina@yahoo.com.ar – Barrio de Palermo.


ENTREGA A DOMICILIO: Consultá por el radio de entrega. Monto mínimo $50.

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Panes integrales y milanesas de soja en San Telmo

Perú 910

Panes integrales, arroz yamaní, brownies de algarroba, tofu…

En Panificación Harlem vas a encontrar alimentos sanos y dos encantadoras mujeres que van a atenderte con mucha paciencia y buena onda.

Perú 910. San Telmo. Casi esquina Estados Unidos.

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